2012年01月11日
☆今週の花☆
皆様、こんにちは。
長野県松本市にあります、複合福祉施設「セントラル・ビオス」です。
午前中（９：３０過ぎ）、突然雪が降ってきました。
それも ... 、結構強めで吹雪になっていました。 雪自体は軽そうでしたが...、とてもビックリしました！！
写真がありませんが、イメージ的には、綿や羽がふわふわとういている感じの軽そうな雪でした
話が変わりますが ... 、今日 １月１１日は、何の日かしてますか！？
１月１１日は、"鏡開き"です。
少し、鏡開きについて紹介します。
鏡開きとは
お正月に年神様をお迎えする行事で、年神様へのお供え物が鏡餅です。
また、１月１１日にお正月の間お供えしていた鏡餅を下げ割り砕いて無病息災と延命を祈願して食べる習慣を「鏡開き」と言います。
＜伝統的＞鏡餅の開き方
もともと武家社会で始まった行事なので、包丁などの刃物できるのは切腹を連想させる為禁物です。手で割るか砕くか、木槌（きづち）や金槌（かなづち）を使います。コツは、少しずつ叩いてひびを入れてから、勢い良く叩くこと。また「割る」という表現も縁起（えんぎ）が悪いので、「開く」といいましょう。
ただし、相当乾燥していないと割れない（開けない）ので、そんな時は半日ほど水に付けてから電子レンジでやわらかくし、手でちぎるといいでしょう。
＜現代的＞鏡餅の開き方
現在はあらかじめ小分けされた餅をパック詰めした鏡餅が多いので、鏡開きもパックを開けるだけになりました。もちろん包丁で切ってはいけません。
現代的になっている為、注意してください！！
食べ方は、おしるこにしたりして食べます。
では、今週の花を紹介させていただきます。
【エントランス】
雪柳、カーネーション、ソリダコ、カスミ草、トルコキキョウ、アルストロメリア
青のトルコキキョウがいいですね☆
フリージア、チューリップ、ガーベラ、スイートピー、スプレーカーネーション
【フロント】
チューリップ、ガーベラ、デンファレ、かすみ草、ユーカリ
【食堂】
ガーベラ、カスミ草、チューリップ
今回の花は、春っぽい花ですね☆
チューリップやガーベラ、フリージア、スイートピーなど春を思い出す花だな～と思いました。
まだまだ外は、寒いですが、少しでも暖かい気持ちに慣れるのでいいですね☆
